Што е мелница во машина за кафе?

Ако сте значаен друг човек за кафе, веројатно сте забележале дека повеќето машини за дистрибуција на кафе имаат вграден процесор. Но, дали некогаш сте размислувале која е нејзината причина и како функционира? Во оваа објава во веб-дневник, ќе го истражиме значењето на процесорот во машина за дистрибуција на кафе и како тој придонесува за вкусен сад со кафе.

Што е мелница за кафе во автомат?

Процесорот за кафе, исто така познат како процес, е основна компонента во машината за дистрибуција на кафе. Неговата примарна функција е да меле цело зрно кафе во фин прав, познат како мелено кафе. Ова мелено кафе потоа се користи за подготовка на свежа шолја кафе. Без мелница, автоматите би морале да користат претходно мелено кафе, кое брзо може да го изгуби својот вкус и арома.

Зошто мелницата е важна за добра шолја кафе?

Свежината на зрната кафе игра витална улога во одлучувањето за квалитетот на последниот пијалок. Откако ќе се сомелат печените зрна кафе, тие почнуваат да го губат својот вкус и арома поради изложеност на воздух и оксидација. Овој процес се случува многу побрзо со претходно меленото кафе, поради што се претпочита свежо мелено кафе за искуство со супериорен вкус.

Со вградување на мелница во автоматот, зрната кафе може да се мелат непосредно пред да се варат, осигурувајќи дека кафето ќе го задржи својот полн вкус и арома. Ова е особено императив за дистрибутивните машини, кои се планираат да дадат нова чаша кафе на барање.

Како работи мелница во автомат за кафе?

Машините за дистрибуција на кафе редовно користат или раб или процесор за брусење за да ги скршат зрната кафе. Двата типа на мелници работат на тој начин што ги разложуваат зрната на помали честички, но тие се разликуваат по нивните механизми и конзистентноста на мелењето.

Брусници со сечила:

Мелниците со сечила, како што сугерира името, користат ротирачко сечило за да ги сечкаат зрната кафе на помали парчиња. Овие брусилки се генерално поевтини и полесни за одржување од брусилки. Сепак, тие можат да создадат неконзистентна големина на мелење, што може да влијае на екстракција на вкусови за време на подготовката.

Брусници за брусење:

Брусниците, од друга страна, користат две вртливи абразивни површини (бруси) за кршење на зрната кафе. Овие брусилки обично се поскапи од брусниците со сечила, но обезбедуваат поконзистентна и подеднаква големина на мелење. Оваа конзистентност е од суштинско значење за постигнување оптимална екстракција и баланс на вкусот во последната шолја кафе.

Во автоматот за кафе, мелницата обично се интегрира во системот за подготовка. Кога клиентот ќе го избере саканиот пијалок од кафе, машината ја испушта соодветната количина на цели зрна кафе во мелницата. Мелницата потоа ги меле зрната до саканата конзистентност, а свежо меленото кафе се пренесува во комората за подготовка, каде што се додава топла вода за да се извлечат вкусовите и да се добие свежо кафе.

Како заклучок, мелницата за кафе игра витална улога во осигурувањето дека автоматите за кафе можат да испорачаат свежа и вкусна шолја кафе секој пат. Со мелење на зрната непосредно пред подготовката, машината за мелење ги зачувува деликатните вкусови и ароми кои ја прават одличната шолја кафе навистина посебна. Без разлика дали се работи за мелница со сечила или за брусење, конзистентната и униформа големина на мелење произведена од овие компоненти е од суштинско значење за постигнување оптимална екстракција и избалансиран профил на вкус.

Референци:

1. „Важноста на мелење зрна кафе“ - CoffeeConfidential.org

2. „Малки за кафе: Блејд против Бур“ - PerfectBrew.com

3. „Како работат автоматите за кафе“ - CoffeeGeek.com

4. „Наука за мелење зрна кафе“ - NationalCoffeeAssociation.org

5. „Улогата на мелење во комерцијално производство на кафе“ - CoffeeResearchInstitute.com